المقادير:
1 دجاجة 1500غ - ملح - خل - كامون او كمون او سنوت - معدنوس او بقدونس - ملح -
الطريقة:
ناخد الدجاجة و ننظفها جيدا ثم ندعكها بالملح و الخل جيدا تغسل وتقطر تحشى بامعدنوس المقطع وتوضع في كسكاس على طنجرة بها ماء وتغطى حتى تنضج تقدم مع الملح والكامون . =يمكن دهنها بالسمن وادخالها لفرن حار لتاخد لون
|